铜（tóng）仁“梵（fàn）净山（shān）古树茶研发（fā）中心”全面启动

为（wéi）茶产业发（fā）展插上科技翅膀

 早（zǎo）春嫩叶碧涵漾，承露沐（mù）阳展璁珑；

自（zì）古名山出好茶，青山欲醉采摘勤（qín）。

      三月末四月初（chū），清明前，铜仁进入茶叶采摘季。坐落在梵净山脚下，位于铜仁市沿河县的塘坝镇古茶树之乡，云蒸（zhēng）雾绕，茶香浓郁，轻纱薄雾之（zhī）下恍（huǎng）若（ruò）人间仙境。只（zhī）见山坡上一片片的古茶树林，枝（zhī）繁叶茂，在布满青苔的树干上足可看出它饱经沧桑的树龄。

      铜仁地（dì）处武陵山腹地，好山与好水相互（hù）辉映，拥有梵净山、佛顶山（shān）等世界（jiè）名山，是动植物基因库，世界级自然资源。依（yī）托高海拔、低纬度、多云雾、寡日照（zhào）、无污染的自然条件，天然饮用水无污（wū）染、无杂质、透（tòu）明度高，富含有利人体的锂、锌、硒等40多种元素。

     “梵净山”自古就为“黔古（gǔ）茶之地”，产茶历史悠久，种茶、采茶到制茶（chá），茶（chá）产业与茶文（wén）化源远流长，浑然一体（tǐ）。梵净山茶各项（xiàng）理化指标和卫生指标均优于国家标准（zhǔn）和地（dì）方标准，富含维生素、茶多酚、氨基酸等（děng）多种营养元素，是（shì）名副其实（shí）的养生茶、健（jiàn）康茶、长寿茶。

      沿河自治县（xiàn）是中国古茶（chá）树之乡，300余株1000年以上、50000余株100年以上树龄的古茶（chá）树分布（bù）在塘坝、新景、后坪（píng）等7个乡（xiāng）镇28个村。其中，在塘坝镇榨子村马家庄组2.8亩古茶（chá）园里，就拥有123株古（gǔ）茶，有的树龄高达（dá）1000年以上。

      2015年由铜仁市农业委员会成立“梵净山古（gǔ）茶树研究中心”，中心地址在铜仁市沿河县塘坝镇榨（zhà）子村。主要开展古茶树种资源（yuán）的普查、保护、扦插繁育、新品系培（péi）育及（jí）新品种（zhǒng）选育；古茶树新产品研发，品质及适制性研究；古茶树品牌打造及市场（chǎng）开拓等（děng）方面的研究。研（yán）究（jiū）中心人（rén）员由铜仁市茶叶行业协会、铜（tóng）仁学院、铜仁职业技术学（xué）院、铜仁市（shì）农业委员会植保站、铜仁市农业产业（yè）化办公室，各县茶产业发展办公室组成。研究中心分设三个工作组:产品（pǐn）研发（fā）组、资（zī）源（yuán）保护组、品种培育（yù）组。

图1 机构（gòu）设（shè）置研究人员岗位职责

     “梵净山古茶树研（yán）究中心（xīn）”主任、铜仁（rén）茶叶行业协会会长温顺位研究员带领全员，近（jìn）六年，从古茶树采摘（zhāi）标准、鲜叶（yè）质量、制茶工艺（yì）、古茶树管理方面（miàn）制定了《梵净山（shān）古树红茶加工技术规范》、《梵净山古茶树保护管理（lǐ）技术规程》，严格控制研（yán）发产品质量，研发的新产品有古树白（bái）茶、古树红茶，同时研究中心致力于古茶树品牌打造及市场开拓等方面的研究，为了更好地对千年古茶进行保护，对区域内的50000余株古茶进行普查（chá）、建档、并挂（guà）上“二维码”，实（shí）行戴证定位管理，以便掌握古（gǔ）茶资源（yuán）的生存现状，实行严格的管理和保护措施。

图2 温（wēn）顺位研究员指导茶农采摘古树茶青

 图3 温顺位研究员研发古树（shù）白茶产品